原材料は能登半島の綺麗な海水です。大きな川も無く海水の濃度も一定であるので塩作りに 大変適しています。海水の濃度は約3％の濃度です。 また、能登半島の海は日本海でも3本の指に入るほど海水は綺麗だと言われております。